Het burgerinitiatief MWHT wil lokale economie koppelen aan onze rijke eet- en drinkcultuur door de eeuwen heen. Het initiatief werkt daarom samen met verschillende erfgoedactoren uit Mortsel en de Streekvereniging Zuidrand. De Vlaamse Vereniging voor Industriƫle Archeologie, de Europese Federatie voor het Industriƫle Erfgoed (EFAITH), het Cultuurproject Dieseghem, de Mortselse Heemkundige Kring, de Academie voor Streekgebonden Gastronomie ondersteunen inhoudelijk de lokale erfgoedwerking.